Entre las familias tzeltales, las gallinas de traspatio son un pilar esencial en la alimentación, proporcionando huevo y carne, y siendo una fuente crucial de proteína. Para quienes tienen más de 10 gallinas, la venta de huevos criollos, que pueden valer hasta $10 pesos, y gallinas criollas, que pueden alcanzar los $700, representa un ingreso adicional.
La mejor temporada de producción es de diciembre a mayo, cuando las lluvias son escasas. Sin embargo, enfermedades como la viruela, Newcastle, cólera y coriza pueden causar la pérdida de hasta el 95% de las aves. Desde el equipo de agricultura sustentable de Xilotl, recomendamos establecer gallineros techados, mantener la limpieza y aplicar vacunas para prevenir enfermedades.
Estamos muy contentos de que algunas familias ya están vacunando, y seguimos fomentando esta práctica con la entrega de “calendarios de vacunación” para que la vacunación se convierta en una rutina.
¡Vacunar es prevenir!